总体上我会给 7.5 这样，没有回到以前《舌尖上的中国》的巅峰，但也基本达到了预期的合格线。陈导自己出镜本身是一种个人 ip 的魅力，很喜欢他娓娓道来的声音，让我想起我的文学教授，很有文化底蕴和涵养，对美食的积累理解和对历史文化的洞见，让人愿意慢下来，跟着他的脚步和指引，走进一个地区的美食与文化。但也因为自己出镜，真正的导演还是每集的分集导演，因此整体制作水准感觉有所下降，特别是摄影镜头很晃，中间还出现多次拍到了另一个机位的摄像机又匆忙闪开这样很不专业的操作，很多片段感觉像没有素材用了只好把花絮也放上来凑时长似的，让人稍微有点失望。
其次就是嘉宾说实话不够吸引人，单说我看的汕头和喀什这两集，不知道是不是在镜头前放不开，这些美食向导感觉没有输出什么关键性内容，真正的向导还是只有陈导在输出。而且素材中个人化的东西还是占比太重，有一些纯纯寒暄或者没有信息量的片段也放进来凑时长，看得很尬，特别像中年男人那种饭局，有些油腻浮夸，感觉如果更集中于拍摄食物本身和幕后厨师会更好一些，浮于表面的饭局并没有让人觉得是“美食向导”，搞得旅游综艺。只有陈导的个人魅力让人撑着看下去。
瑕不掩瑜，陈导对于美食背后的中国文化的挖掘，以及结合一带一路和跨文化交流对美食风味融合的解读，确实让人有所收获，在喀什这集异质文化交融驿站尤为出众，在潮汕这个古港口也是如此。正如陈导所言，潮汕是一座“美食孤岛”，潮汕美食就像一个贴满了标签的行李箱，这些标签是每个潮汕人不停行走的脚步，行李箱本身恰恰是潮汕人对故土的深深认同。